ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Hacer pan en casa y postres caseros

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Life stories
  •       - Memory about the near past
  •       - Food obtaining and processing
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Gallipienzo
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Zabalza Echegoyen, Pedro
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

PAN, POSTRES CASEROS, CALOSTRO

Description

Cuando era pequeño hacían pan en casa, tenían un horno de leña. Los panes duraban una semana. Su madre preparaba postres con leche como el "calostro" que era un tipo de cuajada.