ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Alimentación 2

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Historias de vida
  •       - Conocimientos culinarios y dietas
  •       - Recetario de platos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Corella
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Fernández Jiménez, Teresa
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

DIETA, QUESO, VINO, FLAN

Resumen

En su casa solían comer queso que traían sobre todo cuando iban de viaje. Su padre no bebía, la gente mayor de esa época solía beber vino. El plato que más le gustaba a Teresa eran los huevos en caldo que hacía su madre. También hacían flanes muy buenos que había que compartir con el resto de los hermanos.