ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Alimentación

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Historias de vida
  •       - Conocimientos culinarios y dietas
  •       - Alimentación y diversidad
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Ribaforada
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Galindo Pérez, M.ª Salomé
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

ALIMENTACIÓN, DESAYUNO, ALMUERZO, COMIDA, CENA

Resumen

Desayunaban café de puchero con leche de cabra y pastas hechas en el horno. Para el almuerzo preparaban un puchero de patatas cocidas. En la comida pollo, conejo y algo de pescado. En la cena siempre comían verdura y la ración.