ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Alimentación

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Parentesco, familia y herencia
  •       - Conocimientos culinarios y dietas
  •       - Alimentación y diversidad
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Fitero
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Marcelina Hernández Tovias
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

MADRE, DESAYUNO, CAFÉ CON LECHE, GALLETAS, PASTAS, ROSCONES CON ACEITE, LEGUMBRE, CARNE, FIESTAS, COCINERA, POLLO, CONTRATO, ANECDOTA

Resumen

Normalmente desayunaba café con leche y galletas o pastas. Su madre hacía roscones con aceite. Se comía mucha legumbre y de segundo solían comer carne. Para fiestas su madre contrataba una cocinera, Julia. El pollo entonces era un lujo. Cuenta alguna anécdota.