ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

El trigo y la harina

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  • Fecha aproximada:
    2010
  • Localización del vídeo:
    Fontellas
  • Tipo de informante:
    Individual
  • Informante del vídeo:
    Sanz Álava, Guzmán
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

En Fontellas la gente criaba su trigo y lo llevaba a Cascante. Al dueño del molino le llamaban “el vivillo”. El vivillo tenía comprada a la guardia civil y por cada 140 kilos de trigo entregaba 100 de harina con salvado