ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Herrian biltzen zen esnea

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  • Investigador / colaborador:
  •       - Iñigo Astiz
  • Fecha aproximada:
    2007
  • Localización del vídeo:
    Etxaleku
  • Informante del vídeo:
    Beloqui Percaz, Marcelo

Herrian biltzen zen esnea. Gehienera jota ere, hogei litro biltzen ziren herriko etxerik handienetan. Elikadura eta genetika orain baino askoz ere gutxiago zaintzen zirelako gertatzen zen hori.