ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Janaria

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Conocimientos culinarios y dietas
  • Investigador / colaborador:
  •       - Patziku Eta Joxan Perurena
  • Fecha aproximada:
    2007
  • Localización del vídeo:
    Leitza
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Gaztañaga Sagastibeltza, Inazio

Contexto

Egunean zehar zer jaten zuten azaltzen du. Bazkarian banabarrak eta urdaia; afaltzeko, berriz, patatak, taloa eta esnea edo gaztainak eta esnea.