ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

La matanza del cerdo

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Burlada
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Viscarret Aldasoro, Sagrario
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

MATANZA, CERDO

Resumen

Recuerda la matanza del cerdo como un mal día, porque se les cogía cariño a los animales. En el pueblo había una mondonguera. Se dice que si la mondonguera que hace la matanza está con la regla se estropea el jamón y es su caso, los dos años que coincidió que tenía la regla tuvieron que vender el jamón rápidamente porque en casa no se lo querían comer.