AJOARRIERADA

Vocabulaire langue:
Castellano
Définition:
Refacción a base de ajoarriero. Véase "ajoarriero". "El día de la ajoarrierada" suelen llamar al día final de fiestas, que es costumbre que los mozos, reunidos en cuadrillas, coman ajoarriero. (Puente la Reina, Estella y Tierra Estella).
Chercheur / collaborateur:
- Julián L. Suescun Azcona
Source de l'entrée lexicale (1) : localisation:
Estella. Tierra Estella. Puente la Reina.
Classification selon les domaines du patrimoine culturel immatériel:
Langages et littérature -> Onomastique, lexique et phraséologie
Classification linguistique:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Classification linguistique complémentaire:
Femenino. Derivada.
Étymologie et documentation historique:
De ajoarriero; a su vez, de ajo y arriero.

Ajo, arriero

Abadejo, comida

Colección de Víctor Manuel Sarobe

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V.N. - J. Mª Iribarren [sic].
[Iribarren, J. M.ª. (1952, 1984, 1997). Vocabulario navarro]

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. No está. Cf.: ajoarriero. https://dle.rae.es/ajoarriero?m=form

Vocabulario Navarro, IRIBARREN (1997). P. 14a.

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&art=1010