ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

ALMÓNDIGA (2)

  • Vocabulaire langue:
    Castellano
  • Définition:
    Pelotita de carne picada, albóndiga.
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - Julián Luis Suescun Azcona
  • Source de l'entrée lexicale (1) : localisation:
    Artazu.
  • Classification selon les domaines du patrimoine culturel immatériel:
    Langages et littérature -> Onomastique, lexique et phraséologie
  • Classification linguistique:
    Vocabulario navarro->Sustantivo común
  • Classification linguistique complémentaire:
    Femenino.
  • Étymologie et documentation historique:
    De albóndiga. Esta, del ár. hisp. albúnduqa, este del ár. clás. bunduqah, y este del gr. [κάρυον] ποντικόν [káryon] pontikón '[nuez] póntica', por similitud en la forma.

Mots clés du domaine cible

Plato, bola, carne, pescado, ración, picadillo

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Numéro

227

Principales sources

Diccionario de la lengua de Artazu. Jesús Alegría Armendáriz [sic].

[Alegría Armendáriz, J. (1981). Diccionario de la lengua, modas y costumbres de Artazu. Pamplona.]

Sources de référence linguistiques consultées

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. https://dle.rae.es/alm%C3%B3ndiga?m=form

Sources régionales ou locales consultées

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. V. ALMÓNDIGAS.

Autres sources

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&s=alm%C3%B3ndiga&ar...

Localisation en Navarre

Commentaire sur la variété linguistique

Vulgarismo.

Date précise ou approximative de la collecte

Se cita obra de 1981.

La vitalité ethno-linguistique

En desuso

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