CALDOZUCO

Vocabulaire langue:
Castellano
Définition:
El líquido que queda después de hervir las morcillas. (Artazu).
Chercheur / collaborateur:
- Julián Luis Suescun Azcona.
Source de l'entrée lexicale (1) : localisation:
Artazu.
Classification selon les domaines du patrimoine culturel immatériel:
Langages et littérature -> Onomastique, lexique et phraséologie
Classification linguistique:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Classification linguistique complémentaire:
Masculino. Derivada.
Étymologie et documentation historique:
Del castellano caldo, del latín caldus `cálido¨, y el sufijo despectivo -zuco

Caldo

Morcilla, líquido

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Jesús Alegría Armendáriz. Artazu. Diccionario.

[Alegría Armendáriz, Jesús. (1981). Diccionario de la lengua, modas y costumbres de Artazu. Pamplona.]

REAL ACADEMIA ESPAÑOLA: Diccionario de la lengua española, 23.ª ed., [versión 23.7 en línea]. No está.

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. No está.

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. Caldozuco. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&fam=*&alf=C&art=6