ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

COSCOR

  • Définition:
    Pedazo (Urrául Alto). Normalmente se refiere al extremo o punta de un pan. ( V. M. Sarobe).
  • Classification selon les domaines du patrimoine culturel immatériel:
    Langages et littérature -> Onomastique, lexique et phraséologie

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Principales sources

V.N. J.Mª Iribarren

Sources de référence linguistiques consultées

No está. Cf.: cuscurro. De corrusco. 1. m. Parte del pan más tostada que corresponde a los extremos o al borde. Cf. también casco (de cascar) y cacho1 (de cachar1)

Sources régionales ou locales consultées

Vocabulario Navarro, IRIBARREN (1997) p. 139a

Autres sources

Diccionario gastronómico: Cofredía Vasca de Gastronomía /Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico.www.diccionariogastronomico.es