ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

COSTRADA (1)

  • Définition:
    Tarta o pastel redondo, recubierto con una costra dulce, grajeas y trocitos de almendra. (Ribera).
  • Classification selon les domaines du patrimoine culturel immatériel:
    Langages et littérature -> Onomastique, lexique et phraséologie

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Principales sources

V.N. J.Mª Iribarren

Sources de référence linguistiques consultées

Ac. 1.

Sources régionales ou locales consultées

Vocabulario Navarro, IRIBARREN (1997) p. 140a. Ac. 1.

Autres sources

Diccionario gastronómico: costrada 1