ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

Alimentación y pan blanco

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Histoires de vie
  •       - Nourriture et diversité
  •       - Obtention et traitement des aliments
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Leoz
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Flotildo Martínez Lerga
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

MOZOS, PAN, MIEL, SIEGA, TRILLA, MERIENDA, CAMPO, CALDO, PATATAS, TORTILLAS

Description

Los mozos merendaban un pan con mostillo o miel. Durante la siega y la trilla la merienda era algo importante para los trabajadores del campo. Cenaban un plato de caldo o patatas y tortillas. El pan lo elaboraban en casa y explica su proceso.