ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

La alimentación

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Gastronomie
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Acedo
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Beraza Fernández, Joaquín Mª
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

GASTRONOMIA ALIMENTACION

Description

Solían desayunar un tazón de café con leche, para almorzar patatas con chorizo. La comida era ensalada, verdura, alubias o garbanzos. Para la cena patatas o besugo. De postre fruta, natillas, leche frita o arroz con leche. Los días especiales comían garbanzos, carne y un postre especial.