ARCHIVE du patrimoine immatériel de NAVARRE

La brisa de la uva, el mosto y el mostillo

  • Type de vidéo:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Histoires de vie
  •       - Mémoire du passé proche
  •       - Agriculture
  •       - Savoirs traditionnel
  • Chercheur / collaborateur:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Lieu de la vidéo:
    Aramendía
  • Type d'informateurs:
    Individual
  • Informateurs dans la vidéo:
    Echarri Ocariz, Ignacio
  • Acteurs de la vidéo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Mots clés

PUEBLO, AGRICULTURA, VINO, MOSTO

Description

Con lo que sobraba de la prensa de la uva se hacía "la brisa", se lo daban a los animales para comer. El mosto era sin fermentar y se cocía en una caldera. El mostillo lo mezclaban con harina y especias.