ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

AMOSTARRAR

  • Vocabulary language:
    Castellano
  • Definition:
    Remostar; mostear los racimos de uvas antes de llegar al lagar. Usase como reflexivo. || Por extensión, se aplica a toda fruta que destila zumo por aplastamiento, recalentamiento, etc. "Me llené el bolsillo de moras y se me amostarraron". (Estella.)
  • Researcher / collaborator:
  •       - Julián Luis Suescun Azcona
  • Provenance of lexical entry (1): place:
    Estella.
  • Classification according to Intangible Cultural Heritage domains:
    Languages and literature -> Onomastics, lexicon and phraseology
  • Linguistic classification:
    Vocabulario navarro->Verb
  • Complementary linguistic classification:
    Usado como pronominal.
  • Etymology and historical documentation:
    De a7- + *mostarro, peyorativo de mosto. Esta, del latín mustum.
Destilar, aplastarse, uva, fruta
Colección de Víctor Manuel Sarobe

V.N. - J. Mª Iribarren [sic]. [Iribarren, J. M.ª. (1952, 1958, 1984, 1997). Vocabulario navarro.]

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. No está. Cf. mostear. https://dle.rae.es/mostear?m=form

Real Academia Española. (s.f.). Tesoro de los diccionarios históricos de la lengua española. No está. Cf. amostarrarse. https://www.rae.es/tdhle/amostarrarse

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 26b,c.

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&art=1134

Último cuarto del siglo XX o primera década del XXI (se cita obra de 1952, 58, 1984 o 1997).