ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

ANGUILA (1)

  • Vocabulary language:
    Castellano
  • Definition:
    Bollo de mazapán en forma de rosca cubierta de confites y con algunas almendras blancas salteadas que hasta la década de los 70 eran muy típicos de la Navidad.
  • Researcher / collaborator:
  •       - Julián Luis Suescun Azcona
  • Provenance of lexical entry (1): place:
    Sartaguda.
  • Classification according to Intangible Cultural Heritage domains:
    Languages and literature -> Onomastics, lexicon and phraseology
  • Linguistic classification:
    Vocabulario navarro->Sustantivo común
  • Complementary linguistic classification:
    Femenino. Figurado por metáfora.
  • Etymology and historical documentation:
    Del latín anguilla.

Source domain keywords

Anguila

Keywords of the target domain

Repostería, Bollería, postre, bollo, mazapán

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Number

349

Main sources

El habla de Sartaguda. Javier Mangado [sic].

[Mangado Martínez, J. J. (2001). El habla de Sartaguda (Navarra): su léxico específico. Pamplona: Ilarcua.]

Language reference sources consulted

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. (Con otras acepciones). https://dle.rae.es/anguila?m=form

Real Academia Española. (s.f.). Tesoro de los diccionarios históricos de la lengua española. anguila. Ac. 4. https://www.rae.es/tdhle/anguila

Regional or local sources consulted

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. No está.

Other sources

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http.//www.diccionariogastronomico.es: no está. Cf. Anguilas. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&art=1312

Location in Navarre

Specific or approximate date of collection

Se cita obra del 2001.

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