ARROZADA (3)

Vocabulary language:
Castellano
Definition:
Comida a base de arroz. (De uso general.) || Nombre que dan al arroz con leche. (Pamplona, Tierra Estella, San Martín de Unx, Los Arcos y Regata.)
Researcher / collaborator:
- Julián Luis Suescun Azcona
Provenance of lexical entry (1): place:
Pamplona, Tierra Estella, San Martín de Unx, Los Arcos y Regata del Bidasoa.
Classification according to Intangible Cultural Heritage domains:
Languages and literature -> Onomastics, lexicon and phraseology
Linguistic classification:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Complementary linguistic classification:
Femenino. Derivada.
Etymology and historical documentation:
De arroz (del árabe hispánico arráwz, esta del árabe clásico āruz[z] o aruz[z], esta del gr. ὄρυζα óryza, y esta del tamil arici) y el sufijo -ada.

Arroz

Postre, arroz con leche, paella

Colección de Víctor Manuel Sarobe

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V.N. - J. Mª Iribarren [sic]. [Iribarren, J. M.ª. (1952, 1958, 1984, 1997). Vocabulario navarro.]

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. No está. Cf. arroz. https://dle.rae.es/arroz?m=form

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 43b.

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&art=1440