BARREDERA (2)

Vocabulary language:
Castellano
Definition:
(De barrer). Torta de pan que se hace en el horno después de haber sacado del mismo las brasas y haberlo barrido, y antes de introducir en él la hornada para la cocción. (Ayesa, Sada, Eslava).
Researcher / collaborator:
- Julián Luis Suescun Azcona
Provenance of lexical entry (1): place:
Ayesa, Sada, Eslava, Lerín.
Classification according to Intangible Cultural Heritage domains:
Languages and literature -> Onomastics, lexicon and phraseology
Linguistic classification:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Complementary linguistic classification:
Femenino. Derivada. Figurado por metonimia.
Etymology and historical documentation:
De barrer y el sufijo (d)-era.

Source domain keywords

Barrer

Keywords of the target domain

Torta, pan

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Number

Main sources

El habla de la zona de Eslava. A. Reta Janáriz. // Aproximación al habla de Lerín. Esther Martínez Peláez.

[Reta Janáriz, Alfonso. (1976). El habla de la zona de Eslava (Navarra). Pamplona: Diputación Foral de Navarra, Institución Príncipe de Viana, Consejo Superior de Investigaciones Científicas.

Martínez Peláez, E. (1998). Aproximación al habla de Lerín. Lerín: Area de Cultura, Ayuntamiento de Lerín.]

Language reference sources consulted

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. barredero, ra. Con otras acepciones, pero cf. acep. 2. https://dle.rae.es/barredero

Regional or local sources consulted

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 59c barredera2.

Other sources

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. Barredera. Acepciones 1, 3. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&s=barredera&art=6099