BERRO (MASTUERZO ACUÁTICO, BERROA, ERRADABELAR)

Vocabulary language:
Castellano
Definition:
Contiene vitaminas A, D, E y C. Tiene un sabor un poco picante, es un buen alimento para luchar contra la avitaminosis (falta de vitaminas) y el escorbuto. Se puede comer fresca, cocida o frita, pero siempre antes de sacar la flor.
Researcher / collaborator:
- Julián Luis Suescun Azcona.
Provenance of lexical entry (1): place:
Labiano.
Classification according to Intangible Cultural Heritage domains:
Languages and literature -> Onomastics, lexicon and phraseology
Linguistic classification:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Complementary linguistic classification:
Masculino.
Etymology and historical documentation:
Del celta *beruro-.

Main sources

Labiano; etnografía. Pilar Olague.-Cuadernos.-41-42/117

[Olagüe, P. (1983). Labiano: Estudio etnográfico-histórico 1. Etnografia - Estudio inicial. Cuadernos de Etnología y Etnografía de Navarra, nº 41-42, 97-144. Pamplona: Gobierno de Navarra. Institución Príncipe de Viana.]

Language reference sources consulted

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. berro. https://dle.rae.es/berro?m=form

Regional or local sources consulted

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. No está.

Other sources

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. Berro. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&art=438