ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

BIRICA o BIRIKA (1)

  • Vocabulary language:
    Euskera
  • Definition:
    Lo más pobre de la matanza del cerdo, lo que se hace con los pellejos. Del eusk. Birika: pulmón.
  • Researcher / collaborator:
  •       - Julián Luis Suescun Azcona.
  • Provenance of lexical entry (1): place:
    Puente la Reina.
  • Classification according to Intangible Cultural Heritage domains:
    Languages and literature -> Onomastics, lexicon and phraseology
  • Linguistic classification:
    Vocabulario navarro->Sustantivo común
  • Complementary linguistic classification:
    Femenino.
  • Etymology and historical documentation:
    Del euskera birika `pulmón, asadura´.

Keywords of the target domain

Anatomía, despiece, cerdo, pulmón

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Number

127

Main sources

El Euskara de Valdizarbe. Testimonios escritos y orales. Ayuntamiento de Puente la Reina. Octubre 1993

[El euskera en Valdizarbe (Testimonios escritos y orales). (1993). Puente la Reina: Ayuntamiento de Puente la Reina.]

Language reference sources consulted

Euskaltzaindia - Real Academia de la Lengua Vasca. (s.f.). Orotariko Euskal Hiztegia. birika. Ac. 1. https://www.euskaltzaindia.eus/index.php?option=com_oehberria&task=bilak...

Regional or local sources consulted

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 67a

Other sources

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. Birica. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&art=130

Location in Navarre

Specific or approximate date of collection

Se cita obra de 1993.