BORRASCA

Vocabulary language:
Castellano
Definition:
Borrasca y también FURRUSCADA. Porción leve de un líquido, que con rápido movimiento, se une a un guiso o aliño. Se aplica principalmente al aceite y vinagre. "En Cuaresma se cenaba sólo pimientos secos cocidos, con una borrasca de aceite". (Puente la Reina).
Researcher / collaborator:
- Julián Luis Suescun Azcona.
Provenance of lexical entry (1): place:
Puente la Reina.
Classification according to Intangible Cultural Heritage domains:
Languages and literature -> Onomastics, lexicon and phraseology
Linguistic classification:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Complementary linguistic classification:
Femenino. Figurado por metáfora e hipérbole. Expresivo. Coloquial.

Borrasca, lluvia

Chorretada, chorreón, aliño

Colección de Víctor Manuel Sarobe

179

V.M.S.P. [sic]. [Víctor Manuel Sarobe Pueyo]

El propio Sarobe se referencia como única fuente principal.

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. borrasca. (Con otras acepciones). https://dle.rae.es/borrasca?m=form

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 73b.

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. Borrasca. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&fam=*&alf=B&art=2185