ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

BOTARGA

  • Vocabulary language:
    Castellano
  • Definition:
    Vejiga del cerdo.
  • Researcher / collaborator:
  •       - Julián Luis Suescun Azcona.
  • Provenance of lexical entry (1): place:
    Andosilla.
  • Classification according to Intangible Cultural Heritage domains:
    Languages and literature -> Onomastics, lexicon and phraseology
  • Linguistic classification:
    Vocabulario navarro->Sustantivo común
  • Complementary linguistic classification:
    Femenino. Derivada.
  • Etymology and historical documentation:
    Segun el Diccionario Histórico de la Lengua Española de la RAE, de boto [o bota], (del latín tardío buttis) y el sufjo -arga. Según el DLE de la RAE, del it. bottarga 'especie de caviar', quizá en alus. a su color, y este del gr. ἁβροτάριχον habrotárichon, de ἁβρός habrós 'delicado' y τάριχον tárichon 'pescado o carne en salazón'.

Source domain keywords

Boto, bota

Keywords of the target domain

Vegiga, cerdo

Collection

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Number

186

Main sources

La matanza del cuto. Andosilla.

[VV. AA. (2006). La matanza del cuto. Andosilla: Ayuntamiento de Andosilla.]

Language reference sources consulted

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. botarga. Ac. 4. f. Especie de embuchado. https://dle.rae.es/botarga?m=form

Real Academia Española. (s.f.). Tesoro de los diccionarios históricos de la lengua española. botarga. Ac. 6. https://www.rae.es/tdhle/botarga

Regional or local sources consulted

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 74a: botarga. (Con otro significado).

Other sources

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. No está.

Location in Navarre

Specific or approximate date of collection

Se cita obra del 2006.