ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Alimentación

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Life stories
  •       - Memory about the near past
  •       - Kin, family and inheritance
  •       - Food obtaining and processing
  •       - Culinary knowledge and diets
  •       - Food and diversity
  •       - Fishing
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Peralta
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Ana M.ª Osés Sobejano
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

COMIDA, DESAYUNO, CAFÉ CON LECHE, PAN, AMASAR, PANADERIA, MADRE, MEDIODÍA, PUCHERO DE ALUBIAS CON TOCINO, PESCADO

Description

De pequeña solían desayunar café con leche y pan. En esa época hacían el pan en casa, su madre amasaba el pan y lo horneaban en la panadería del pueblo. Al mediodía comían un puchero de alubias con tocino. El pescado lo pescaban en el río y allí mismo los asaban en el fuego.