ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Alimentación

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Life stories
  •       - Memory about the near past
  •       - Kin, family and inheritance
  •       - Culinary knowledge and diets
  •       - Food and diversity
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Biurrun-Olcoz
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Jesús Ramón Aranguren Tirapu
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

DESAYUNO, CAFÉ CON LECHE, PASTAS, ALMUERZO, TOCINO CON HUEVOW, COMIDA, VERDURA DE CASA, CONEJO, TORTILLA, CENA, HUEVOS, AJOARRIERO, DOMINGO, FIESTAS, RELLENO CON PIMIENTOS

Description

Solían desayunar café con leche y pastas, en el almuerzo comían tocino con huevos. La comida era variada, mucha verdura de casa o conejo. Cenaban tortilla, huevos o ajoarriero. El domingo se comía algo mejor. El plato típico de las fiestas era el relleno con pimientos.