ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Alimentación y pan blanco

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Memory about the near past
  •       - Life stories
  •       - Food and diversity
  •       - Food obtaining and processing
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Leoz
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Flotildo Martínez Lerga
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

MOZOS, PAN, MIEL, SIEGA, TRILLA, MERIENDA, CAMPO, CALDO, PATATAS, TORTILLAS

Description

Los mozos merendaban un pan con mostillo o miel. Durante la siega y la trilla la merienda era algo importante para los trabajadores del campo. Cenaban un plato de caldo o patatas y tortillas. El pan lo elaboraban en casa y explica su proceso.