ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Alimentación

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Life stories
  •       - Memory about the near past
  •       - Kin, family and inheritance
  •       - Culinary knowledge and diets
  •       - Food and diversity
  •       - Food obtaining and processing
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Fitero
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Marcelina Hernández Tovias
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

MADRE, DESAYUNO, CAFÉ CON LECHE, GALLETAS, PASTAS, ROSCONES CON ACEITE, LEGUMBRE, CARNE, FIESTAS, COCINERA, POLLO, CONTRATO, ANECDOTA

Description

Normalmente desayunaba café con leche y galletas o pastas. Su madre hacía roscones con aceite. Se comía mucha legumbre y de segundo solían comer carne. Para fiestas su madre contrataba una cocinera, Julia. El pollo entonces era un lujo. Cuenta alguna anécdota.