ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

La bodega cooperativa. Molturación de la oliva


UVA, BODEGA COOPERATIVA, OLIVAS, TRUJAL
La uva se llevaba a la bodega cooperativa, y si no había dos señores que compraban la uva y hacían el vino. La oliva también se llevaba a la misma cooperativa del vino, allí se molturaba la oliva y les entregaban el aceite, siempre en base a lo que hubieran aportado. Aparte de esto, había un trujal particular en donde les daban al momento el aceite que había producido la oliva.

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