ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Pan 2

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Conservation
  • Location of the video:
    Pamplona
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    José Miguel Morrás Goñi

Keywords

CONSERVACIÓN DEL PAN, AHORA, MARINEROS, ONDARROA

Description

El pan de antes duraba más. Él ha estado en Ondarroa y los marineros, cuando se van a Gran Sol, igual están quince días con el mismo pan. De ahí viene la utilización del pan duro en muchos sitios, como en las sopas de ajo por ejemplo.

Context

Gastromonía, trabajo.