CHANGURRO

Vocabulary language:
Euskera
Definition:
O cangurro. Hueso largo, de jarrete de vaca o pierna de cordero. (Meoz, Valle de Lónguida.)
Researcher / collaborator:
- Julián Luis Suescun Azcona
Provenance of lexical entry (1): place:
Meoz, Valle de Lónguida.
Classification according to Intangible Cultural Heritage domains:
Languages and literature -> Onomastics, lexicon and phraseology
Linguistic classification:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Complementary linguistic classification:
Masculino.
Etymology and historical documentation:
Fonéticamente, del euskera txangurro, pero semánticamente del euskera zangar `hueso de la pata trasera del caballo´, con posible influencia de txungur `hueso del cerdo, hueso del jamón´.

Zancarrón.

Zancarrón

Colección de Víctor Manuel Sarobe

V.N. - J. Mª Iribarren [sic]. [Iribarren, J. M.ª. (1952, 1958, 1984, 1997). Vocabulario navarro.]

REAL ACADEMIA ESPAÑOLA: Diccionario de la lengua española, 23.ª ed., [versión 23.7 en línea]. Changurro. (Con otras acepciones.)

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. P. 158c.

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico, [versión en línea]: Changurro 1. https://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&fam=*&alf=Ch&art=301