CHURINGA (2)

Vocabulary language:
Euskera
Definition:
Intestino del cerdo, longaniza delgada en Cirauqui. (Txuringa.)
Researcher / collaborator:
- Julián Luis Suescun Azcona.
Provenance of lexical entry (1): place:
Cirauqui.
Classification according to Intangible Cultural Heritage domains:
Languages and literature -> Onomastics, lexicon and phraseology
Linguistic classification:
Vocabulario navarro->Sustantivo común
Complementary linguistic classification:
Femenino.
Etymology and historical documentation:
Variante de choringa. Posiblemente, del castellano chorizo (de origen incierto) más el sufijo diminutivo/despectivo -inga (cf. señoritinga). En churinga puede existir especialmente también la influencia del euskera txuringa `ojo del culo, matriz, hemorroide´.

El euskera en Valdizarbe. Testimonios escritos y orales. Ayto Puente la Reina. Octubre 1993. [El euskera en Valdizarbe (Testimonios escritos y orales). (1993). Puente la Reina: Ayuntamiento de Puente la Reina.

Language reference sources consulted

Euskaltzaindia - Real Academia de la Lengua Vasca. (s.f.). Orotariko Euskal Hiztegia. [versión en línea.] No está. Cf. txuringa. https://www.euskaltzaindia.eus/index.php?option=com_oehberria&task=bilak...

REAL ACADEMIA ESPAÑOLA: Diccionario de la lengua española, 23.ª ed., [versión 23.7 en línea]. No está. Cf. chorizo1. Acep. 1. https://dle.rae.es/chorizo?m=form

Regional or local sources consulted

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. (Con otra acepción.) Con esta, cf. churingas. P. 179a.

Pérez de Laborda, F. (2017). Diccionario de Valdizarbe y Valdemañeru. Léxico patrimonial actual: euskera y castellano. Elkar. choringa, CHURINGA. P. 80b.

Other sources

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico, [versión en línea]. Cf. Churingas. https://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&fam=*&alf=Ch&art=349