CHINCHURRIAR

Vocabulary language:
Euskera
Definition:
Comer residuos de grasa frita o "chanchigorri". (Anué, Oláibar, Montaña).
Researcher / collaborator:
- Julián Luis Suescun Azcona.
Provenance of lexical entry (1): place:
Anué, Oláibar, Montaña.
Classification according to Intangible Cultural Heritage domains:
Languages and literature -> Onomastics, lexicon and phraseology
Linguistic classification:
Vocabulario navarro->Verb
Complementary linguistic classification:
1.ª. Transitivo. Derivada.
Etymology and historical documentation:
Del navarrismo chinchurra `grasa de cerdo frita´, más la desinencia -iar.

Versos de cumbres III. J. Nagore. [Nagore Yárnoz, J. (1988). Versos de cumbres III y Nuevos diálogos "al otamenar". Pamplona.

Euskaltzaindia - Real Academia de la Lengua Vasca. (s.f.). Orotariko Euskal Hiztegia. [versión en línea.] Cf. txantxigor, gantxigor. https://www.euskaltzaindia.eus/index.php?option=com_oehberria&task=bilak...

REAL ACADEMIA ESPAÑOLA: Diccionario de la lengua española, 23.ª ed., [versión 23.7 en línea]. No está.

IRIBARREN, J. M.ª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. No está.

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico, [versión en línea]. Chinchurriar. https://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&fam=*&alf=Ch&art=320