Janaria nola kontserbatu

Type of video:
- Testimonio
Classification:
- Culinary knowledge and diets
Approximate date:
2006
Location of the video:
Valcarlos
Informants in the video:

Video actors:
Euskokultur Fundazioa / Fundación Euskokultur

Context

Hozkailurik ez zutenez, bizpairu egunerako bakarrik eros zezaketen janaria; leiho ondoan edo hoztegian jartzen zuten. Lekak lehortzen zituzten: uretan erre, arpilera gainean jarri, soka batekin josi eta zintzilikatzen zituzten idortu arte; onddoekin (onddo beltza eta ziza horia) berdin egiten zuten (egosi gabe, uretan erre gabe).

ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Traditional knowledge

Beliefs and rituals

Languages and literature

Games and sports

Music

Gastronomy

Traditional organizations

Memories

Janaria nola kontserbatu

Context

The Archive of immaterial heritage of Navarre is possible thanks to the sponsorship of the Government of Navarra and the Public University of Navarra.