ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Alimentación y parcelas

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Life stories
  •       - Memory about the near past
  •       - Food obtaining and processing
  •       - Culinary knowledge and diets
  •       - Other forms of organization
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Oteiza (Berrioplano)
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Azcona Calzada, Luis Antonio
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

ALIMENTACIÓN, PARCELAS COMUNALES
Para comer, si en su casa ponían verdura era mala señal porque para las 3 de la tarde ya estaban con hambre. Tenían tres parcelas: la de regadío de una robada, la de monte de tres robadas y la otra de 7 robadas que que era para cereal. La de regadío utilizaban para cultivar verdura y en la de monte, lentejas y garbanzos. Preferían legumbre para comer porque llenaba más. Comían los dos hermanos, el padre y dos trabajadores. Las parcelas ayudaban mucho a quitar el hambre. Seleccionaba los garbanzos más grandes para comerlos el domingo. El plato de legumbres venía bien acompañado de tocino o longaniza, que servía de ración.