ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Platos típicos

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Life stories
  •       - Memory about the near past
  •       - Food and diversity
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Buñuel
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Remón Gil, Julio
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

ALIMENTACIÓN, PLATOS TÍPICOS

Description

Recuerda que había mucha costumbre de comer migas. Antes se preparaban con sebo y las tenían que comer recién preparadas porque de lo contrario se quedaban duras y secas. En todas las casas había una “botera” para coger caracoles, otro plato típico de Buñuel con tomate y magras.