ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

La matanza del cerdo

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Life stories
  •       - Memory about the near past
  •       - Food obtaining and processing
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Burlada
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Viscarret Aldasoro, Sagrario
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

MATANZA, CERDO

Description

Recuerda la matanza del cerdo como un mal día, porque se les cogía cariño a los animales. En el pueblo había una mondonguera. Se dice que si la mondonguera que hace la matanza está con la regla se estropea el jamón y es su caso, los dos años que coincidió que tenía la regla tuvieron que vender el jamón rápidamente porque en casa no se lo querían comer.