ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

La matanza del cerdo 2

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Life stories
  •       - Memory about the near past
  •       - Culinary knowledge and diets
  •       - Food obtaining and processing
  •       - Farming
  •       - Social uses and norms of conduct
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Cáseda
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Oneca Aguirre, Jacinto
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

MATANZA, CERDO, MATACHÍN, PRESENTE, ALMUERZO DEL DÍA DE LA MATANZA

Description

Ese día se hacía un almuerzo con las partes del cerdo sin llevar al veterinario. La gente que vivía en la Bardena también mataba cerdos. Habían dos matachines en el pueblo. Se llevaban algunos presentes a familiares.