ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Desayuno y pan

  • Type of video:
  •       - Testimonio
  • Classification:
  •       - Life stories
  •       - Memory about the near past
  •       - Traditional construction
  •       - Food obtaining and processing
  •       - Food and diversity
  • Researcher / collaborator:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Location of the video:
    Pitillas
  • Type of informants:
    Individual
  • Informants in the video:
    Jaurrieta Arizpeleta, Pedro
  • Video actors:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Keywords

ALIMENTACIÓN, ELABORACIÓN CASERA DE PAN, HORNO, CAFÉ, ARTESA, DESAYUNO

Description

Desayunaban café de puchero con leche y pan. Se amasaba el pan en casa, no tenían horno en casa, algunos tenían pequeños hornos llamados "hornos de polla", porque quitaban un pellizco de la masa de los demás a cambio. Amasaban en la artesa, explica como era.