ARCHIVE of the immaterial heritage of NAVARRE

Matanza del cerdo


Keywords

MATANZA, CERDO, MATADOR, PRESENTES, EMBUTIDOS

Description

En Murieta había una persona encargada de la matanza del cerdo que llamaban "el matador". Después de matar y quemar la piel descuartizaba el cerdo, los de casa se encargaban de hacer los embutidos. Daban presentes de la matanza al maestro, al cura y a los familiares.