ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

16 Alimentación en los días especiales

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Conocimientos culinarios y dietas
  •       - Rituales festivos y del trabajo
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Tirapu
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Izu Munárriz, Nicanor
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

FIESTAS DEL PUEBLO, SAN JOSÉ, BUÑUELOS, FRITADA, RELLENO, PLATOS TÍPICOS DE FIESTAS, SOPERAS DE BARRO, SEMANA SANTA, TORRIJAS

Resumen

En las fiestas era típico comer rellen y en todas las casas del pueblo había una sopera de barro con relleno y una fritada. En San José hacían buñuelos y torrijas en Semana Santa.