ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

ÁCORO, ESPADAÑA o ÁCORO VERDADERO

  • Idioma del vocabulario:
    Castellano
  • Definición:
    (Dic. Gast.). De origen asiático, se ha naturalizado en las aguas dulces europeas y se le conoce con el nombre de ácoro verdadero. En España se la encuentra al borde de lagunas y lagos de toda la península. Los tallos jóvenes se consumen crudos o en ensalada, y sus raíces, peladas, cocidas o fritas, acompañan carnes y pescados. El rizoma, que contiene un aceite esencial, se utiliza en la industria farmacéutica como tónico, y sirve, por otra parte, para aromatizar licores y cervezas.
  • Investigador / colaborador:
  •       - Julián L. Suescun Azcona
  • Procedencia de la entrada léxica (1): lugar:
    En toda Navarra y la Península Ibérica.
  • Clasificación según los ámbitos del PCI:
    Lenguas y literatura -> Onomástica, léxico y fraseología
  • Clasificación lingüística:
    Vocabulario navarro->Sustantivo común
  • Clasificación lingüística complementaria:
    Masculino.
  • Etimología y documentación histórica:
    Del lat. acŏros, y este del gr. ἄκορος ákoros (DRAE. 2014).

Planta de la familia de las aráceas, de hojas estrechas y puntiagudas, flores de color verde claro, y raíces blanquecinas y de olor suave, que se enredan y extienden a flor de tierra.

Espadaña.

Colección de Víctor Manuel Sarobe

Enciclopedia Salvat De Las Ciencias (20 vols.). (1968). Pamplona: Salvat.

Real Academia Española. (s.f.). Diccionario de la lengua española. https://dle.rae.es/%C3%A1coro?m=form

IRIBARREN, J. Mª. (1997). VOCABULARIO NAVARRO. Pamplona: Diario de Navarra. No está.

Cofradía Vasca de Gastronomía / Gastronomiazko Euskal Anaiartea. (2017). Diccionario gastronómico. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&art=1348

Toda Navarra.
Último cuarto del siglo XX o primera década del XXI (se cita obra de 1968).