ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Alimentación 1

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Historias de vida
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  •       - Recetario de platos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Pueyo
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Teresa Colmenares Munárriz

Palabras clave

FAMILIA, ANIMALES EN CASA, HUERTA, MATANZA DEL CERDO, MADRE, POSTRES LACTEOS, ARROZ CON LECHE, BIZCOCHADA, PANADERIA, NAVIDAD, TURRÓN

Resumen

Su familia nunca ha pasado hambre gracias a los animales que tenían en casa. Solían comer sobre todo productos de la huerta. Además de la matanza del cerdo sacaban unos lomos que hacían con huevos fritos. Su madre preparaba postres lácteos como arroz con leche y bizcochadas. Recuerda que el pan que compraban en la panadería no era muy bueno. En Navidad comían turrones y guirlaches.