ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Alimentación

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Agricultura
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  •       - Alimentación y diversidad
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Pitillas
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Jaurrieta Arizpeleta, Pedro
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

ALIMENTACIÓN, ALMUERZO, SARDINAS, HUEVOS, CALDO DE AJO, SIEGA, CENA, COMIDA

Resumen

En el campo se almorzaba pan con sardinas viejas o huevos. Al mediodía comían alguna tortilla o un poco de carne. Explica la técnica de la sega para poder coger mas cantidad de mies. Cenaban caldo de ajo con algún pimiento seco y migas de pan con huevo. Comían poca fruta y verdura.