ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Alimentación 2

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Historias de vida
  •       - Comensalidad
  •       - Rituales festivos y del trabajo
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Olóriz
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Javier Beriain Pérez de Zabalza
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

PESCADO, FESTIVOS, POLLO, RELLENO, FIESTAS, PUEBLO, COCINERA, COMIDA FAMILIAR

Resumen

En esa época había costumbre de comer pescado. Los días festivos era típico comer pollo y relleno, recuerda que en las fiestas del pueblo contrataban cocineras para las comidas familiares.