ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Alimentación 2

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Alimentación y diversidad
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Pamplona
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Rodríguez Azcona, Miguel Ángel
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

ALIMENTACIÓN, LECHERÍAS, CERDO, GALLINAS, HUEVOS

Resumen

El pan era negro y lo compraban a panaderos que bajaban desde Pamplona (Parte Vieja). En alguna ocasión criaron algún cerdo, pero no era una práctica habitual. Siempre tenían gallinas en casa y los huevos eran una fuente nutricional importante. Había varias lecherías que vendían leche de vaca.