ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Alimentación

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Parentesco, familia y herencia
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  •       - Conocimientos culinarios y dietas
  •       - Alimentación y diversidad
  •       - Pesca
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Peralta
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Ana M.ª Osés Sobejano
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

COMIDA, DESAYUNO, CAFÉ CON LECHE, PAN, AMASAR, PANADERIA, MADRE, MEDIODÍA, PUCHERO DE ALUBIAS CON TOCINO, PESCADO

Resumen

De pequeña solían desayunar café con leche y pan. En esa época hacían el pan en casa, su madre amasaba el pan y lo horneaban en la panadería del pueblo. Al mediodía comían un puchero de alubias con tocino. El pescado lo pescaban en el río y allí mismo los asaban en el fuego.