ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Alimentación y pan blanco

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Historias de vida
  •       - Alimentación y diversidad
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Leoz
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Flotildo Martínez Lerga
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

MOZOS, PAN, MIEL, SIEGA, TRILLA, MERIENDA, CAMPO, CALDO, PATATAS, TORTILLAS

Resumen

Los mozos merendaban un pan con mostillo o miel. Durante la siega y la trilla la merienda era algo importante para los trabajadores del campo. Cenaban un plato de caldo o patatas y tortillas. El pan lo elaboraban en casa y explica su proceso.