ARCHIVO del patrimonio inmaterial de NAVARRA

Alimentación y parcelas

  • Tipo de vídeo:
  •       - Testimonio
  • Clasificación:
  •       - Historias de vida
  •       - Memoria sobre el pasado cercano
  •       - Obtención y elaboración de alimentos
  •       - Conocimientos culinarios y dietas
  •       - Otras formas de organización
  • Investigador / colaborador:
  •       - LABRIT PATRIMONIO
  • Localización del vídeo:
    Oteiza (Berrioplano)
  • Tipo de informantes:
    Individual
  • Informantes del vídeo:
    Azcona Calzada, Luis Antonio
  • Agentes del vídeo:
    Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

ALIMENTACIÓN, PARCELAS COMUNALES
Para comer, si en su casa ponían verdura era mala señal porque para las 3 de la tarde ya estaban con hambre. Tenían tres parcelas: la de regadío de una robada, la de monte de tres robadas y la otra de 7 robadas que que era para cereal. La de regadío utilizaban para cultivar verdura y en la de monte, lentejas y garbanzos. Preferían legumbre para comer porque llenaba más. Comían los dos hermanos, el padre y dos trabajadores. Las parcelas ayudaban mucho a quitar el hambre. Seleccionaba los garbanzos más grandes para comerlos el domingo. El plato de legumbres venía bien acompañado de tocino o longaniza, que servía de ración.