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El café

Tipo de vídeo:
- Testimonio
Clasificación:
- Conocimientos culinarios y dietas
Investigador / colaborador:
- Adur Burguete
Localización del vídeo:
Tudela
Paisaje cultural asociado:
Las Bardenas Reales
Tipo de informantes:
Individual
Informantes del vídeo:
Mercedes Lapuente Lázaro
Agentes del vídeo:
Labrit Patrimonio / Labrit Ondarea

Palabras clave

CAFÉ, ACHICORIA

Resumen

Antes tomaban café de verdad, aunque al que no le llegaba tomaba achicoria.

Contexto

La gastronomía, las costumbres.